Controale ANSVSA în unitățile de tip catering: amenzile se ridică la aproape un milion de lei
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a făcut, între 5 și 16 februarie, controale în unitățile de tip catering din țară și din București.
Controalele au fost făcute pentru evaluarea cerințelor de igienă și de siguranța alimentelor a spațiilor, facilităților și echipamentelor destinate pentru prepararea mesei în incinta unităților de tip catering autorizate sanitar veterinar pentru schimburi intracomunitare și/sau înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor.
La baza acestor acțiuni de control a stat principiul asigurării unui nivel înalt de protecție a sănătății consumatorilor, având în vedere riscul pe care îl reprezintă prepararea și livrarea produselor culinare (alimente gata pentru consum – mâncăruri gătite, salate, sosuri etc) către colectivități mari de consumatori, inclusiv către categoriile de persoane vulnerabile (copii de vârstă preșcolară, elevi,…
