Un startup din Seattle folosește curmale în loc de boabe de cafea. Suntory face o investiție de mai multe milioane de dolari în afacere

• Atomo folosește curmale și semințe de floarea-soarelui în loc de boabe de cafea.
• Un startup din Seattle își propune să reducă deșeurile și defrișările și alte efecte ale producției de cafea asupra mediului.
• Suntory face o investiție de mai multe milioane de dolari în afacere.

Suntory Holdings Ltd., o companie producătoare de băuturi, a făcut o investiție de mai multe milioane de dolari într-o companie nou înființată care folosește curmale și semințe de floarea-soarelui în loc de boabe de cafea, scrie Bloomberg.

Suma exactă nu a fost dezvăluită, dar Atomo Coffee Inc., cu sediul în Seattle, a declarat joi că investiția va sprijini misiunea sa de a limita defrișările și alte efecte ale producției de cafea asupra mediului.

Industria cafelei este una dintre cele mai vulnerabile din lume la schimbările climatice. Plantele care produc boabe de arabica – cele mai răspândite la nivel mondial – se dezvoltă în regiuni răcoroase, cu sezoane ploioase…