Încălzirea globală transformă viticultura din Europa

• Industria vinului european se reinventează în faÈ›a crizei climatice.
• Viticultorul Jacob Stokkebye, din sudul Danemarcei, compară clima actuală a regiunii cu cea a FranÈ›ei din anii 1960.
• ÃŽn Spania, soiurile autohtone rezistente la căldură, precum Marselan È™i Touriga Nacional, sunt reintroduse.

Vinul european emigrează spre nord și asta din cauza sau datorită încălzirii globale, care transformă viticultura din Europa. Regiunile nordice devin tot mai importante în competiția din industria vinului european.

ÃŽncălzirea globală a extins viticultura în țări nordice precum Danemarca, unde vinurile câștigă recunoaÈ™tere internaÈ›ională. Viticultorul Jacob Stokkebye, din sudul Danemarcei, compară clima actuală a regiunii cu cea a FranÈ›ei din anii 1960, ceea ce permite producerea unor vinuri cu aciditate È™i prospeÈ›ime remarcabile. ÃŽn sudul Europei, regiuni precum Bordeaux sau Rioja se confruntă cu temperaturi ridicate, secete prelungite È™i recoltări…